【愛媛】料理が美味しい宿6選｜口コミで評判の旬の味覚を楽しめる旅館

愛媛県には、瀬戸内の新鮮な魚介や地元野菜、柑橘類などを活かした料理が楽しめる宿が数多くあります。

今回ご紹介する宿は、量ではなく味や素材の質、季節感を重視しており、落ち着いた空間でゆったりと食事を堪能できるのが特徴です。

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愛媛で食事の満足度が高い宿を探している方や、旬の味覚を存分に楽しみたい方にぴったりの宿を厳選して紹介します。

 

愛媛で味・質で選ばれている「料理がおいしい宿」

ここでは、派手さや量ではなく、味・質を重視して選ばれた宿をご紹介します。愛媛ならではの海の幸や地元食材を活かし、完成度の高い料理を楽しめる宿が多いのが特徴です。

この地域で料理がおいしい宿が評価される理由

地元食材へのこだわり：瀬戸内海の新鮮な魚介、愛媛の旬野菜や果物を使用。素材の良さが料理の味に直結しています。

• 調理の丁寧さ・味付け・仕込み

一品ごとに手間をかけ、食材本来の味を引き出す味付け。派手さより完成度を重視。

• 完成度重視の提供

盛り付けや温度管理、提供タイミングにも配慮し、食事時間を落ち着いて楽しめます。

愛媛県で料理がおいしいと口コミ評価の高い宿6選

愛媛県で口コミ評価が高い「料理がおいしい宿」を厳選して紹介します。瀬戸内の新鮮な魚介や地元野菜を使った会席料理や創作料理など、味や素材の質を重視した宿を紹介します。

道後御湯（松山市）

道後御湯では、地元愛媛の旬食材を活かした料理が評判で、味の記憶に残る宿として口コミでも高評価です。

料理の特徴

道後御湯では、瀬戸内の新鮮な魚介を中心に、旬の野菜や地元特産の食材を活かしたシンプルながら味わい深い料理が楽しめます。

刺身は素材の甘みや旨みが際立ち、煮物や焼き物は落ち着いた味付けで、最後まで素材本来の風味を堪能できます。

和の落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しむ大人旅向きの宿です。

口コミで多い評価ポイント

• 地元の魚や野菜を使った料理は味わい深く、素材の良さが際立つ
• 温かい料理は提供のタイミングがよく、最後まで美味しく食べられる
• 落ち着いた和の空間でゆったり食事を楽しめる

どんな人に向いている宿か

地元の素材を活かした料理と落ち着いた和の空間が魅力。

• 和の雰囲気の中でゆったり食事を楽しみたい大人旅向け
• 一人旅や少人数で静かに過ごしたい人におすすめ

大和屋別邸（松山市）

大和屋別邸では、旬の地元食材を活かした料理が高く評価されており、落ち着いた雰囲気でゆったりと味わえる宿として口コミでも人気です。

料理の特徴

大和屋別邸は、歴史ある建物と現代的な空間が融合する宿で、料理は素材の鮮度と調理法のバリエーションにこだわっています。

焼き物は香ばしさと旨みを引き出し、煮物は出汁の風味が素材と調和。季節の野菜や魚介を使った創作的な小鉢料理も並び、目で見ても楽しめる演出がされています。

口コミで多い評価ポイント

• 一品一品の味付けが濃すぎず、素材の旨みが生きている
• 焼き物や煮物の温度がちょうど良く、口に入れた瞬間に素材の香りが広がる
• 歴史ある建物の趣と現代的なサービスが融合した大人向けの宿

どんな人に向いている宿か

歴史ある建物と現代的なサービスが融合し、創作的な小鉢料理を楽しめる宿。

• 料理の見た目や味付けにこだわるカップルや夫婦旅行に最適
• 上質な空間で特別感のある滞在を求める人に向いている

道後温泉 大和屋本店（松山市）

道後温泉 大和屋本店では、地元食材を生かした料理の完成度が高く、落ち着いた空間でゆっくり味わえる宿として口コミでも評価されています。

料理の特徴

大和屋本店では、温泉街の中心に位置する利便性を活かし、地元の旬魚を使った料理を中心に提供。

刺身は鮮度が際立ち、口に入れた瞬間に魚の甘みが広がります。

煮物や蒸し物は味の濃淡が控えめで、素材の風味を損なわず仕上げられています。

季節ごとの食材を取り入れ、彩りや盛り付けからも四季を感じられるのが特徴です。

 

口コミで多い評価ポイント

• 刺身の鮮度が抜群で魚の甘みと旨みをしっかり味わえる
• 季節ごとの料理の変化が楽しく、目でも楽しめる盛り付け
• 温泉街の中心にあり、観光の拠点として便利

どんな人に向いている宿か

温泉街の中心に位置し、旬魚や季節の食材を楽しめる利便性の高い宿。

• 観光と食事の両方を楽しみたい観光客向け
• 家族や友人と季節ごとの料理を味わいたい人にもおすすめ

道後温泉 ふなや（松山市）

道後温泉 ふなやでは、歴史ある温泉宿ならではの落ち着いた雰囲気の中で、素材を活かした会席料理を楽しめると口コミでも高く評価されています。

料理の特徴

ふなやは、格式ある和の空間と上品な会席料理が魅力。

魚介は鮮度が高く、焼き物や煮物では出汁や調味料のバランスを重視し、素材本来の旨みを生かしています。

季節の柑橘や野菜を取り入れた料理も多く、見た目の美しさと香りの演出で五感から季節を楽しめるのが特徴です。

口コミで多い評価ポイント

• 和食会席の味付けが上品で、濃すぎず薄すぎず絶妙
• 盛り付けや色彩の美しさに感動
• 魚介だけでなく野菜や柑橘の風味も楽しめる
• 歴史ある建物と格式ある雰囲気で、四季折々の味覚をゆったり楽しめる

どんな人に向いている宿か

格式ある和の空間と上品な会席料理が特徴の宿。

• 伝統的な宿泊体験を重視する大人や夫婦旅行向け
• 記念日や特別な日の宿泊にぴったり

瀬戸内リトリート青凪 by温故知新（松山市）

瀬戸内リトリート青凪では、現代的なアレンジと地元食材の調和が魅力で、味・香り・彩りの完成度が高いと口コミで評判の宿です。

料理の特徴

青凪では、瀬戸内の魚介や愛媛県産の野菜を現代的にアレンジした創作会席が中心。

焼き物や蒸し物は素材に合わせた味付けと調理法で仕上げられ、彩りや盛り付けの美しさが印象的です。

カジュアルながら洗練された空間で、食事をアートのように楽しめる大人旅向きの宿です。

口コミで多い評価ポイント

• 創作料理の味のバランスが良く、見た目も美しい
• 瀬戸内の魚介や地元野菜を使った工夫が楽しい
• 現代的で洗練された空間で、静かに食事を楽しみたい大人旅向け

どんな人に向いている宿か

現代的で洗練された空間で、創作料理や盛り付けの美しさを楽しめる宿。

• デザインや料理の演出にこだわるカップルや大人旅向け
• 静かに過ごしながら瀬戸内の食材を堪能したい人におすすめ

旅館 茶梅留（今治市）

旅館 茶梅留では、今治市や瀬戸内の旬の食材を活かした料理が人気で、味や完成度の高さが口コミで高く評価されています。落ち着いた和の空間で、素材の香りや食感をゆったり楽しめる宿です。

料理の特徴

茶梅留は、今治近郊の旬の魚介や野菜を使った地元食材重視の会席料理が特徴。

刺身は鮮度抜群で魚の旨みが口に広がり、煮物や焼き物は素材の食感や香りを活かす味付けで仕上げています。

小鉢や和え物なども季節感を反映し、落ち着いた和の空間で食材の魅力をじっくり味わえる宿です。

口コミで多い評価ポイント

• 刺身や焼き物の鮮度が素晴らしく、魚の旨みをしっかり感じられる
• 季節の野菜や煮物の味付けも上品で、最後まで飽きずに楽しめる
• 海の幸や地元食材を生かした会席料理が魅力
• 落ち着いた和の雰囲気の中でゆったり食事を味わえる

どんな人に向いている宿か

地元の旬食材を活かした会席料理と落ち着いた和の雰囲気が魅力。

• 海の幸や地元食材をゆっくり味わいたいグループ旅行向け
• 家族連れや友人同士で落ち着いた宿泊を楽しみたい人におすすめ

料理がおいしい宿はこんな人におすすめ

料理がおいしい宿は、ただ量を楽しむだけではなく、味や素材の質、季節感を重視する人に向いています。例えば、

• 少量でも満足できる食事を楽しみたい人

  一品一品の味や素材の良さをしっかり味わいたい方にぴったりです。

• 落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい人

  和の空間や洗練された宿で、ゆったりと食事の時間を堪能したい方に向いています。

• お酒と一緒に料理を味わいたい人

  地元食材を生かした料理は、地酒やワインと相性が良く、食事とお酒の両方を楽しみたい方にもおすすめです。

• 季節ごとの食材や料理の変化を楽しみたい人

  春の山菜、夏の鮮魚、秋の旬野菜、冬の鍋物など、四季折々の味覚を目でも舌でも楽しめます。

味や素材にこだわった宿は、ただの宿泊ではなく、食事そのものを旅の楽しみにしたい方に最適です。

 

まとめ

愛媛で料理がおいしい宿を選ぶポイントは、味や素材の質、季節感です。

今回紹介した宿では、瀬戸内の新鮮な魚介や地元野菜、柑橘類を活かし、料理ごとに火入れや味付けを工夫しているのが特徴です。

宿ごとに提供スタイルや雰囲気、料理の演出にも違いがあるため、自分の旅の目的や好みに合わせて選ぶことができます。

落ち着いた和の空間でゆったり過ごしたい方、創作料理や盛り付けの美しさを楽しみたい方、季節ごとの旬の味覚を味わいたい方など、さまざまな楽しみ方ができます。

料理を重視して宿を選ぶことで、宿泊自体が旅の大きな思い出になります。